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原理是：利用高频电场改变水的分子结构，使其防垢和除垢。但电源频率过高或电极间隙太宽，会引起电极间过多的离子碰撞，造成不必要的能量损耗。当水通过高频电场时，其分子物理结构发生了变化，原来的缔合链状大分wyt_dsry子，断裂成单个水分子，水中盐类的正负离子被单个水分子包围，运动速度降低，有效碰撞次数减少，静电引力下降，无法在受热壁式管面上结构，从而达到防垢目的。

　　山东博美特在中国厨都先后建了生产基地、储存车间以及制冷研发团队，产品不断推陈出新，先后推出直冷式、风冷式商用冷柜，保鲜展示柜等新型产品，现已发展成为中国厨都一家集现代化、标准化、专业化、规模化于一体的商用制冷设备制造企业。

清洗工艺要素的选择：

1、清洗温度：一般来说，超声波在30℃-40℃时空化效果好。清洗剂则温度越高越好，作用越显著。通常实际应用超声波清洗时，采用40℃-60℃的工作温度。

2、工件放置方式：若工件在清洗槽内上下、左右缓慢的摆动，则清洗越均匀、彻底，清洗效果越好。

博美特主要以直冷和风冷两大产品系列，涵盖了保鲜工作台、单门冷柜、双门冷柜、三门冷柜、四门冷柜、六门冷柜、抽屉柜、沙拉柜、超低温柜、速冻柜及大中型冷库的研发、生产和销售，产品从选材配件都经过不断地调研，实验测试以保证产品更加稳定。

静电冷冻优点：内外同时速度快食品表面不结霜不易干燥冰晶生成小排列整齐食品组织不被破坏抑制食品酸化劣败食品水分汁液不易流失鲜度保持好解冻效果比较：传统的猪肉经过12个小时还没有完全解冻，比静电解冻至少慢6个小时静电解冻的猪肉，解冻后纹理清晰，质感均匀，可见食物组织被破坏的程度，而传统解冻的猪肉经过解冻后纹理混乱，质感不均匀，可见食物组织已经被破坏

静电场气泡水蔬菜清洗池价格优点

通过静电冷冻技术：猪肉（1kg）完全冷冻的时间由传统的12h下降到6h，时间缩短了二分之一；通过静电冷冻的猪肉后质感细腻，内外均匀，色泽更新鲜。3、电机采用调速摆线电机，增加了设备电机的使用寿命，运行速度平稳可调。创新突破，有效解决：各种冷冻冷藏食品在冷链作业中与水处理的问题：冷冻脱水：时间长造成组织细胞破坏，氧化褐变，长期冷冻出现异味解决困难：时间过久造成组织细胞破坏，导致汁液 营养流失冷藏不宜长期保鲜：脱水、氧化褐变、出现异味、微生物繁殖造成食品坏水质差（水质硬度高，大分子结构，缺乏活性化）影响食品加工后的品质