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静电场气泡水海鲜处理方***格齐全「多图」

发布时间:2020-07-31 01:20:26        







静电场气泡水海鲜处理方法

操作规程

准备前奏

a、检查管路系统有无漏气漏水的情况,如有这种情况,应通知维修人员修理。

b、检查清洗液是否足够,如果不够,及时增加清洗液。

c、先点动试车,然后空运转2-3分钟,检查传动系统(电动机、联轴节、减速器)和运输带的运动是否平稳,确认一切正常后,方可进行生产。

  山东博美特电器科技有限公司---中国厨都一颗冉冉升起的新星、中国具潜在价值的品牌。博美特在中国厨都先后建了生产基地、储存车间以及制冷研发团队,产品不断推陈出新,先后推出直冷式、风冷式商用冷柜,保鲜展示柜等新型产品,现已发展成为中国厨都一家集现代化、标准化、***化、规模化于一体的商用制冷设备制造企业。经实验证明,用等离子体轰击需粘接的PTFE表面后,其表面活性明显增强,与金属之间的粘接牢固可靠,满足了工艺的要求,而另一面保持原有的性能,其应用也越来越被广泛认同。

静电场气泡水海鲜处理方法优点

通过静电冷冻技术:猪肉(1kg)完全冷冻的时间由传统的12h下降到6h,时间缩短了二分之一;其机理是水分子具有极性(也称偶极子),当水偶极子通过静电场时,每个水偶极子将按正负有序地连续排列。通过静电冷冻的猪肉后质感细腻,内外均匀,色泽更新鲜。创新突破,有效解决:各种冷冻冷藏食品在冷链作业中与水处理的问题:冷冻脱水:时间长造成***细胞***,氧化褐变,长期冷冻出现异味解决困难:时间过久造成***细胞***,导致汁液 营养流失冷藏不宜长期保鲜:脱水、氧化褐变、出现异味、微生物繁殖造成食品坏水质差(水质硬度高,大分子结构,缺乏活性化)影响食品加工后的品质

设备性能特点 :

1、为保证解冻槽温度均一,采用循环泵将槽内水强制循环。

2、为保障解冻出来的产品干净,在提升出料段设有冷水喷淋;为保障解冻槽里的水质干净无杂质,在解冻槽外加储水槽循环,使产品在解冻过程中,由产品带入解冻槽里的杂质,经过外水槽循环沉淀,以减少对解冻槽清洗的次数。

3、该解冻机还包括有其一端上带有若干出气孔的气管以及气泵,气泵设置在水箱外,气管带若干出气孔的一端设置在水箱内,其另一端设置在水箱外且与气泵相连。



1、本机采用变频器,调节传送带步进速度,准确度高。

2、整机链条两侧都配有防护装置,以防止产品被链条卷入造成产品损伤。

3、本机底端配有地角,可调节地角高度使设备与地面保持平稳。

4、解冻线输送链板配有整体链条提升设计。(输送网带可以整体提升便于客户卫生清理);提升方式整体采用链条提升设计(在电器上安装有提升上限和下限控制),让设备整体提升时运行共平稳、更安全。

5、为方便卫生清理及排水彻底,设备底部采用“Ω”型圆弧折弯设计,以减少卫生清洗死角。




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