博美特厨业(图)-肉类解冻解决方案厂家-莱芜肉类解冻解决方案

肉类解冻解决方案优点

肉类解冻解决方案优点：

1、内外同时***速度快

2、食品表面不结霜不易干燥

3、冰晶生成小排列蒸汽食品***不被***

4、***食品酸化劣败

5、食品水份汁液不易流失鲜度保持好

肉类解冻解决方案通过静电冷冻技术：猪肉（1kg）完全解冻的时间由传统冷冻的12H下降到6H，冷冻时间缩短了二分之一；

通过静电冷冻的猪肉冷冻后质感细腻、内外均匀、色泽更新鲜。

（专利所有，***必究）

肉类解冻解决方案解冻方法

加热解冻法

对于经过蒸煮的熟制品经过冷冻后，肉类解冻解决方案厂家，在解冻时可采用加热解冻法。但解冻时必须注意要加少量的水并用小火慢慢加热，防止用大火解冻造成外烂内冷的现象。

微波炉解冻法

微波炉利用电磁波使***食品中的极性分子以极高的速度旋转，利用分子之间的相互振动、磨擦、碰撞等原理来产生大量的热能，肉类解冻解决方案品牌，使***的食品从里到表同时发热，莱芜肉类解冻解决方案，缩短了解冻时间。

冷冻技术是一项伟大的发明，肉类解冻解决方案批发，它突破了食物保存的极限，为人们生活带来了极大的便利。然而，不同的冷冻方式对肉制品品质有着不同的影响。高压静电诱导技术通过优化冷冻/解冻流程，克服***干耗率大、保水性差等技术难题，成功突出传统技术的围城，肉类解冻解决方案成为速冻/解冻行业***者。

　　研究证明，冷冻过程中的干耗和肌肉***的严重脱水会导致肉制品蛋白质变性和老化、烹调时口感发柴等现象。这都与肉制品在冷冻/解冻过程中形成的冰晶体大小与分布有很大关系。

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